A l’approche de l’hiver et de ses premiers frimas, l’immunité est un sujet d'actualité. Mais de quoi parle-t-on lorsqu'on évoque l’immunité ? Quelles sont les causes d'une déficience immunitaire chez le cheval ? Et surtout comment entretenir un système immunitaire performant pour mieux lutter contre les maladies infectieuses ? Nous répondons à toutes ces questions dans l’article qui suit.
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Que ce soit en cours de SVT, dans un épisode de "Il Etait Une Fois La Vie" ou en visionnant une pub pour de célèbres produits laitiers, vous avez très certainement entendu un jour qu’il fallait prendre soin de son système immunitaire pour mieux résister aux diverses agressions de notre environnement et plus particulièrement aux agents pathogènes tels que les bactéries, les virus ou les champignons.
L'immunité, c'est la capacité de l'organisme à se défendre contre une agression infectieuse (bactéries, virus, ou parasites), ou une maladie donnée1. Une des fonctions les plus importantes du système immunitaire est de protéger l’organisme en créant des obstacles à la dissémination d’une infection.
Pour faire simple, notre système immunitaire pourrait s’apparenter à une véritable petite armée responsable de repousser l'ennemi, avec ses généraux, ses soldats et un système de communication haute technologie. Et comme toute armée, plus sa stratégie est rodée etentraînée, mieux il connait son ennemi et plus il a de chances de gagner la bataille !
On distingue le système immunitaire naturel ou inné du système immunitaire adaptatif.
Le système immunitaire naturel ou inné pourrait s’apparenter à un bouclier (ou aux remparts d’un château fort) dont le rôle est de repousser les micro-organismes pathogènes hors de l’organisme. La réponse innée est rapide, sans mémoire et indépendante de l'antigène. Elle n’a pas besoin de s’adapter aux agents infectieux ou aux corps étrangers.
Les agents protecteurs sur système inné sont par exemple :
Dès lors que l'ennemi passe ce bouclier et s’attaque aux cellules de l’organisme, le rôle des macrophages est de "phagocyter" (manger) les microbes dès les premières minutes de l'agression. Vous vous rappelez des policiers blancs dans "Il était une fois la Vie". Et bien voilà, ce sont les macrophages !
Macrophage neutralisant une bactérie dans un épisode de "Il était une fois la Vie®"
En cas d’attaque massive, les macrophages sont rapidement dépassés. C’est à ce moment-là que l’organisme va mettre en place une stratégie digne des plus grands généraux militaires pour faire face. Il fait alors intervenir le système immunitaire adaptatif.
Celui-ci est principalement composé des lymphocytes T (produits dans le Thymus), B (produits dans la moelle osseuse) et des anticorps.
Les lymphocytes T ont pour rôle d’identifier les agents pathogènes et de valider ou non leur qualité d’intrus. Si le micro-organisme est considéré comme mauvais, les lymphocytes T envoient un message aux lymphocytes B qui vont se multiplier et sécréter des anti corps.
Les anticorps, qui s’apparentent à des codes barres, vont venir se fixer sur l’agent pathogène intrus identifié afin d’en faciliter le repérage.
Les macrophages reprennent alors du service et n'ont plus qu'à se laisser guider en neutralisant toutes les cellules marquées d'un anticorps.
Toute l’ingéniosité de cette stratégie repose sur le système d’archive du système immunitaire. En effet, les lymphocytes B vont conserver le souvenir de cet agresseur et pouvoir agir beaucoup plus vite et de façon plus efficace à la prochaine attaque.
C'est ainsi que les vaccins nous protègent. En s'appuyant sur le système immunitaire adaptatif et son mécanisme de mémoire des antigènes.
"C’est pas sorcier ", ça vous dit quelque chose ? Fred et Jamy vous explique les mécanismes du système immunitaire comme personne.
Tout comme chez l'homme, il arrive que le système immunitaire d'un cheval soit défaillant. Si l'un des composants de ce système de défense est absent ou déficient, il ne protège plus son hôte efficacement. On parle alors de déficit immunitaire. Les personnes ou les animaux immunodéficients sont en général plus sensibles aux infections.
Cet affaiblissement peut être due à un défaut des cellules immunitaires ou à des facteurs environnementaux.
Les principaux facteurs environnementaux en cause chez le cheval sont :
Le système immunitaire évolue avec l’âge et se développe au gré des contacts avec les microbes. Les poulains sont donc plus fragiles que les adultes. Mais avec l’âge, le système immunitaire s’affaiblit également et rend plus vulnérable son hôte.
En plus de l’âge, le stress, une alimentation déséquilibrée ou carencée et le surmenage sont des facteurs qui concourent à affaiblir les systèmes de défense de l'organisme.
Pour préserver l’efficacité du système immunitaire et donc la résistance aux agressions extérieures, il existe quelques règles de bases :
Dans une révue réalisée par l'INRA sur les conséquences du stress sur la fonction immunitaire chez les animaux d’élevage, il a été mis en évidence que le stress peut inhiber le développement de la réponse lymphocytaire à un antigène, par exemple une réponse vaccinale. Les conditions d’élevage ou la survenue d’événements stressants influencent donc le système immunitaire, notament dans le cas de facteurs de stress aigus, repétés ou chronique. L’altération des réponses innées et acquises diminue la résistance des animaux aux infections virales ou bactériennes.
Plus de 70 % des cellules immunitaires se trouvent dans l’intestin. La flore intestinale est donc un véritable bouclier contre les agresseurs externes. C’est aussi vrai pour les chevaux.
Lorsque nous mangeons, nous ingérons également des microbes. Les bactéries de la flore intestinale protègent l’organisme à différents niveaux :
La flore intestinale renforce la barrière du tube digestif qui sépare les microbes des cellules de l'organisme.
Elle joue un rôle d’éducateur des macrophages en leur apprenant à mieux faire la différence entre les bonnes et les mauvaises bactéries.
Lors des journées AFTAA de 2018 sur l'immunité et la nutrition chez les monogastriques, Pauline Grimm, ingénieure de recherche Lab to Field, décrit le rôle essentiel du microbiote gastro-intestinal pour la santé du cheval. Le gros intestin doit faire l’objet d’une attention toute particulière avec un temps de rétention moyen des aliments de 10 à 30 heures (soit plus de 60 % du temps passé dans le tube digestif) et 60% du volume total du tube digestive.
Le gros intestin est peuplé de nombreux micro-organismes et le siège principal de la dégradation des fibres.
C'est également un système fragile qui peut vitre être pertubé, notament en cas de régime trop riche en amidon (plus de 200 g d’amidon/100 kg poids vif/repas). Un essai réalisé à Dijon par Lab to Field sur des régimes à richesse croissante en amidon a montré qu'à partir de 30 % d’inclusion d’orge, le nombre de bactéries cellulolytiques diminue dans le gros intestin, avec une production accrue de lactate provoquant un déséquilibre du microbiote appelé dysbiose intestinale. La dysbiose intestinale peut avoir d’autres conséquences chez le cheval : modifications du comportement (stress/anxiété), inflammation, fourbure, diarrhées, etc.
Conclusion, l'alimentation est l'un des premiers leviers pour préserver l'équilibre de ce microbiote et par extension assurer le bon fonctionnement du rôle des bactéries sur l'efficacité du système immunitaire.
Les probiotiques sont des microorganismes qui ont des effets bénéfiques sur l'organisme.
Ils renforcent les défenses naturelles en stimulant les cellules immunitaires qui se trouvent dans l'intestin (soit, rappelons-le, 70 % des cellules immunitaires).
Quand les barrières naturelles sont fragilisées, les probiotiques prennent le relais.
Dans un récent article scientifique il a été mis en évidence qu’un système immunitaire défaillant induisait une plus grande vulnérabilité aux infections, mais également une diminution de l’effet de la vaccination.
En effet, lorsque l’alimentation est carencée en certains micronutriments essentiels, le processus de défense de l’organisme est compromis.
Certains des micronutriments entrant en jeu dans ce processus ont été mis en évidence : le zinc, le fer, le sélénium, les vitamines A, D, E et l'acide folique (Vitamine B9).
Les vitamines A et D vont intervenir sur les tissus au niveau des poumons et de l’intestin qui constituent une première barrière de protection. Si ces barrières sont endommagées, les bactéries et virus pourront plus facilement pénétrer dans l’organisme et causer des infections.
Vitamines A, D, le fer et le sélénium auront un impact sur la sphère intestinale et aideront le corps à lutter contre des pathogènes comme les salmonelles ou les clostridis.
Une carence générale en micronutriments affecte l’efficacité des différents acteurs du système immunitaire ( peptides antibactériens, macrophages, neutrophiles).
D'après une étude de Smith et al. en 2018, «le statut en micronutriments a des effets étendus sur la plupart des types de cellules impliquées dans l'immunité innée et acquise, et les carences conduisent généralement à une dysrégulation de la fonction immunitaire».
D'autres nutriments agissent également sur l’immunité tels que les acides gras Oméga 3 .
Pour préserver les défenses du stystème immunitaire du cheval il est donc important de couvrir les besoins en micro-nutriments du cheval, plus particulièrement en vitamines A et D3, en fer et sélénium et de façon générale en minéraux, vitamines et oligo-éléments.
En cas de distribution d'un complément minéral et vitaminique, vous pouvez privilégier l'apport d'oligo-éléments sous leurs formes les plus disponibles comme le sélénium organique (sélénométhionine) ou les chélates de zinc, cuivre ou manganèse.
Les sources naturelles et organiques de micro-nutriments issus des plantes ou de fermentation sont également plus assimilables par l'organisme comme par exemple la Spiruline, le Curcuma ou l'orge germée.
A lire également :
Conseils et programmes pour preserver et renforcer les defenses immunitaires du cheval
1Définition de l'encyclopédie médicale www.vulgaris-médical.com
Sources :
R.J. Geor, P. Harris and al. Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders, 2013.
MERLOT E., 2004. Conséquences du stress sur la fonction immunitaire chez les animaux d’élevage. INRA Prod. Anim., 17, 255-264.
Kentucky Equine Research. Manage Micronutrients for Optimal Immunity in Horses. [article en ligne]. https://ker.com/equinews/manage-micronutrients-optimal-immunity-horses/?highlight=immunity
Revue de l'alimentation animale. Journée AFTAA : immunité et nutrition chez les monogastriques. [article en ligne]. http://www.revue-alimentation-animale.fr/nutrition-formulation/journee-aftaa-immunite-et-nutrition-chez-les-monogastriques/
http://www.associationiris.org/infos-medicales-et-traitements/les-deficits-immunitaires
